Brokolica je krížovité zelenina, ktorá je považovaná za jednu z najzdravších vďaka vysokému obsahu vitamínov K a C a jedinečným zložkám. Je výnimočným zdrojom vitamínu K, ktorý je nevyhnutný pre zrážanlivosť krvi a transport vápnika do kostného tkaniva, čím zabezpečuje pevnosť kostí. Brokolica obsahuje sulforafan a ďalšie glukozinoláty, ktoré sú zlúčeninami síry. Tieto látky stimulujú detoxikačné enzýmy pečene a môžu …